碱性木聚糖酶测定试剂盒

测定意思：

木聚糖酶(EC 3.2.1.8)重要由微生物产生，，，，，，，，能催化水解木聚糖，，，，，，，，也被称为戊聚糖酶或半纤维素酶，，，，，，，，可分化酿造或饲料工业中的原料细胞壁以及β-葡聚糖，，，，，，，，降低酿造中物料的粘度，，，，，，，，推进有效物质的开释，，，，，，，，以及降低饲猜中的非淀粉多糖，，，，，，，，推进营养物质的吸收利用，，，，，，，，因而宽泛的利用于酿造和饲料工业中，，，，，，，，BAX通常分离自最适成长pH为9 -11的微生物。。。。。。

BAX在碱性环境中催化木聚糖降解成还原性寡糖和单糖，，，，，，，，在沸水浴前提下进一步与3,5-二硝基水杨酸产生显色反映，，，，，，，，在540nm处有特点吸收峰，，，，，，，，反映液色彩的深浅与酶解产生的还原糖量成正比，，，，，，，，通过测定反映液在540nm吸光值增长快度，，，，，，，，可推算BAX活力。。。。。。