可溶性酸性转化酶（S-AI）测试盒

测定意思

可溶性酸性转化酶（S-AI）测试盒蔗糖转化酶（Invertase，，，，，，，，Ivr）催化蔗糖不成逆地分化为果糖和葡萄糖，，，，，，，，是高档植物蔗糖代谢关键酶之一。。。。。。凭据最适 pH，，，，，，，，Ivr分为酸性转化酶（AI）和中性转化酶（NI）两种类型。。。。。。                          
AI的最适pH为3～5。。。。。。AI分为可溶性AI(S-AI)和细胞壁不溶性AI（B-AI）两种类型。。。。。。S-AI重要存在于细胞液泡或自由空间中，，，，，，，，最适 pH 为4.5~5.0（酸性），，，，，，，，通过降解液泡中蔗糖，，，，，，，，调节液泡中蔗糖的利用和果实内糖类的堆集。。。。。。

测定道理
AI催化蔗糖降解产生还原糖，，，，，，，，进一步与3,5－二硝基水杨酸反映，，，，，，，，天生棕红色氨基化合物，，，，，，，，在510nm有特点光吸收，，，，，，，，在肯定领域内510nm光吸收增长快度与AI活性成正比。。。。。。

自备用品
可见分光光度计、台式离心理、水浴锅、可调式移液器、1mL玻璃比色皿、研钵、冰和蒸馏水。。。。。。