蔗糖酶测试盒

测定意思

蔗糖酶（EC 3.2.1.26）是碳水化合物消化吸收的关键酶之一，，，，，，，，可能水解蔗糖造成相应的单糖而被机体吸收。。。。。。。

测定道理
本试剂盒选取3.5－二硝基水杨酸法测定蔗糖酶催化产生的还原糖的含量，，，，，，，，由此可得出蔗糖酶水解速度。。。。。。。其道理是3.5－二硝基水杨酸与还原糖共热被还原成棕红色的氨基化合物，，，，，，，，在肯定领域内还原糖的量和反映液的色彩深度成正比。。。。。。。此法操作轻便、迅速、杂质滋扰较幼。。。。。。。

所需的仪器和用品
可见分光光度计、沸水浴、可调式移液器、1mL玻璃比色皿、研钵、冰和蒸馏水。。。。。。。