食品中亚硝酸盐含量测试盒

测定意思：

在食品中，，，，，亚硝酸盐可与肉品中的肌红素结合而更安谧，，，，，在食品加工业中作为保色剂，，，，，以维持肉制品的优良表观，，，，，并预防肉毒梭状芽孢杆菌的产生，，，，，提高食用肉制品的安全，，，，，但是人体持久摄入亚硝酸盐过量的食品，，，，，可诱发消化系统癌变。。。。。。

在酸性前提下，，，，，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸反映天生沉氮化合物，，，，，再与N-1-萘基乙二胺形成紫红色偶氮化合物，，，，，在540nm处有特点吸收峰。。。。。。