测定意思：
PDC是丙酮酸脱氢酶系沉要组分之一，，，，，，，，产生的乙酰-CoA是三羧酸循环的底物。。。。。此表，，，，，，，，PDC也是乙醇发酵的关键酶之一。。。。。

测定道理：
PDC以丙酮酸为底物催化 NADH 氧化天生NAD+；；；；；通过测定NADH的削减量，，，，，，，，可推算出PDC活性。。。。。

需自备仪器及用品：
研钵、冰、台式离心理、紫表分光光度计、1ml石英比色皿、可调式移液枪和双蒸水。。。。。