测定意思：
CS（EC 2.3.3.1）宽泛存在于动物、植物、微生物和造就细胞的线粒体基质中，，，，，是三羧酸循环第一个限速酶，，，，，是三羧酸循环重要调控位点之一。。。。。。。。

测定道理：
CS催化乙酰CoA和草酰乙酸产生柠檬酰辅酶A，，，，，进一步水解产生柠檬酸；；；；；；；；该反映促使无色的DTNB转造成黄色的TNB，，，，，在 412nm处有特点吸光值。。。。。。。。

需自备的仪器和用品：
可见分光光度计、台式离心理、水浴锅、可调式移液器、1mL玻璃比色皿、研钵、冰和蒸馏水